Bagaimana Untuk Memulakan Perniagaan Pemprosesan Pes Tomato ?

Pada masa kini, mudah untuk membeli jem di pasar raya dan kedai serbaneka. Kebanyakan jem rasanya sangat sedap. Jenis yang paling biasa ialah pes tomato. Walaupun pes tomato adalah perasa biasa, ia boleh dipasangkan dengan pelbagai jenis makanan dan juga sangat menjimatkan kos. Rasanya masam, manis dan masam, dan ia sangat lazat sehingga anda tidak boleh hidup tanpanya apabila anda makan kentang goreng. Permintaan pasaran adalah besar. Jadi pemprosesan pes tomato adalah perniagaan yang menjanjikan.

Jika anda mempunyai idea untuk membina kilang sos tomato, apakah aspek yang perlu diambil kira?

1. Kedudukan pasaran

Sebelum melabur, anda mesti membuat kajian pasaran terlebih dahulu. Tentukan kedudukan pasaran berdasarkan input dan output. Sebagai contoh, adalah perlu untuk mempertimbangkan sama ada tomato keluaran tempatan sesuai untuk membuat pes tomato, dan pengeluaran tahunan; pemprosesan dan pengeluaran pes tomato juga perlu dibahagikan, sama ada untuk menghasilkan puri pes tomato dalam bungkusan besar, atau untuk menghasilkan pes tomato yang dijual di pasaran, atau untuk membekalkan bungkusan kecil sos tomato untuk makanan segera Barat; bagaimana untuk membuka saluran jualan, apakah kumpulan pelanggan sasaran, dan lain-lain. Hanya dengan melakukan penyelidikan pasaran yang mencukupi kita boleh meletakkan asas yang baik untuk penubuhan kilang sos tomato. Sebagai penyedia penyelesaian kejuruteraan makanan profesional, Jiapai Intelligence boleh menyediakan penyelidikan pasaran profesional.

2. Reka bentuk kilang

Untuk memulakan pembinaan kilang, perlu membuat reka bentuk grafik kawasan kilang mengikut prinsip reka bentuk kilang. Mengikut reka bentuk perindustrian produk yang digabungkan dengan output yang dicadangkan, demonstrasi proses terperinci pes tomato dijalankan. Atas dasar ini, baki bahan, pengiraan bahan habis pakai, pemilihan peralatan dan pengiraan penggunaan air, elektrik dan wap dijalankan, dan akhirnya analisis ekonomi yang diperlukan dijalankan. Apabila membina kilang, adalah perlu untuk mempertimbangkan sepenuhnya status pembangunan dan trend pembangunan pes tomato, memilih peralatan dari perspektif penjimatan tenaga, memastikan susun atur bengkel adalah munasabah dan piawai, dan menjadikan keseluruhan proses pengeluaran sebagai mekanikal. dan automatik yang mungkin. Atas dasar melengkapkan penerangan reka bentuk, pelan lantai kilang, susun atur peralatan bengkel, carta alir proses dan gambarajah skema peralatan utama akan dilukis. Kami, Shanghai Jump machinery&Technology co.,ltd, mempunyai jurutera profesional. Dengan pengalaman R&D bertahun-tahun, kami boleh menyediakan bantuan profesional untuk kilang baharu.

3. Pemilihan peralatan

Penyelesaian pemprosesan pes tomato dibangunkan khas untuk pengeluaran pes tomato. Tomato dipanaskan, dihancurkan, diasingkan, pekat, disterilkan dan diisi dalam persekitaran steril. Keseluruhan proses diproses dalam persekitaran tertutup untuk mengekalkan bahan mentah asal. rasa dan pemakanan.

Aliran proses pes tomato terutamanya merangkumi aspek berikut:

1. Pembersihan bahan

Tomato diangkut ke bengkel pengeluaran dengan menyampaikan hidraulik. Pengangkutan hidraulik boleh mengeluarkan rumput, daun dan lain-lain yang dicampur ke dalam bahan mentah tomato, dan juga boleh membasuh tanah, pasir, mikroorganisma dan racun perosak yang melekat pada permukaan tomato, dan kemudian masukkan mesin basuh untuk mengukuhkan pembersihan. . ;

2. Patah

Menghancurkan tomato adalah untuk penggilingan yang lebih baik dan meningkatkan kadar penggilingan. Penghancuran tomato dibahagikan kepada proses penghancuran panas dan proses penghancuran sejuk. Kaedah penghancuran yang digunakan mempunyai hubungan tertentu dengan kualiti bahan mentah dan keperluan kualiti produk;

3. Pemanasan awal untuk membunuh enzim

Tomato perlu dipanaskan sebelum dipukul. Tujuan utama adalah untuk menghalang aktiviti pectinase dan menghalang produk daripada memisahkan jus; untuk melembutkan pulpa yang pecah, yang kondusif untuk memukul dan mengurangkan kehilangan pukulan, dan meningkatkan kelikatan produk; keluarkan buah Udara di ruang interstisial dan jus kondusif untuk pemeliharaan vitamin dan mengelakkan berbuih semasa pemanasan dan penumpuan;

4. Memukul dan menghaluskan

Pukulan dan penapisan adalah salah satu proses penting dalam pemprosesan pes tomato. Proses pemukul dan penapisan diselesaikan pada satu masa dengan menghancurkan tomato dalam penapis. Kadar sanga buangan yang dihasilkan melalui pukulan dan penapisan hendaklah dikawal pada perkadaran tertentu. Jika sanga terlalu basah, kadar kehilangan bahan mentah akan meningkat dan kadar sanga akan menjadi rendah; jika sanga terlalu kering, biji akan diperah oleh pengikis dalam pemukul. Pecah, menjejaskan rasa dan bentuk produk siap;

5. Kepekatan vakum

Pure tomato perlu dipekatkan hampir enam kali untuk membuat pes tomato. Peralatan yang digunakan pada masa ini masih kebanyakannya tertumpu oleh penyejatan vakum. Penyejat tiub peredaran paksa tiga kesan atau empat kesan sering digunakan, dan penyejat tiub peredaran paksa pelbagai kesan sesuai untuk penyejatan dan kepekatan bahan dengan kecairan yang agak likat dan lemah;

6. Pensterilan segera suhu tinggi

Pensterilan pantas dalam tempoh masa yang singkat, supaya nutrien bahan tidak rosak atau hilang, dan warna produk tidak berubah;

7. Pengisian

Mesin pengisian boleh disesuaikan mengikut keperluan, dan boleh dibungkus ke dalam pelbagai gaya mengikut keperluan reka bentuk, seperti pengisian beg besar, pengisian botol kaca, dll.

Bagi setiap proses, model produk yang sesuai boleh dipilih mengikut keperluan output dan jenis proses. Penyelesaian ini meningkatkan kecekapan pengeluaran pes tomato, mengurangkan ruang lantai, dan melegakan tekanan pelaburan awal, dan boleh dihasilkan silang dengan jem seperti pes cili dan pes strawberi, dengan itu meningkatkan daya saing pasaran perusahaan. Pelanggan yang mempunyai keperluan berkaitan, sila hubungi kami. Kami, SHJUMP, akan menyediakan anda dengan rangkaian penuh perkhidmatan termasuk penyelidikan pasaran, reka bentuk tumbuhan dan penyelesaian.