FC, NFC ke jus HPP, apa bezanya?

JUS FC/NFC/HPP

Jus terkurang pekat (FC) merujuk kepada produk yang diperoleh dengan menambahkan jumlah air yang sama kepada jus pekat yang hilang dalam proses kepekatan jus buah.

Apa yang biasanya muncul dalam senarai ramuan: air, pekat jus buah. Jus tulen 100% merujuk kepada perkadaran air yang ditambah apabila jus pekat dikurangkan, jadi ia juga dipanggil Daripada Pekatan, dirujuk sebagai jus FC.

NFC

NFC ialah singkatan daripada Bahasa Inggeris Not From Concentrate, bahasa Cina yang dipanggil "jus terkurang tidak pekat", "jus NFC" dipasteur secara langsung selepas perahan jus, diproses dalam persekitaran suhu rendah.

Berbanding dengan jus pekat, proses secara amnya menolak langkah-langkah pelarasan komposisi dan kepekatan, terutamanya pensterilan dan pengisian, yang tidak menyejat air.

HPP

HPP menggunakan pensterilan tekanan ultra tinggi, memasukkan jus segar dalam tin ke dalam bekas tertutup, menggunakan air sebagai medium, dan menggunakan pensterilan tekanan ultra tinggi 400 hingga 600 mpa, yang membunuh lebih daripada 99.999% bakteria, acuan dan yis dalam jus, dan menjadikan rasa segar seperti sebelumnya, dan kebanyakan vitamin dan mineral boleh menjadi utuh.

FC juice